Le moulin à eau de Négreville vient d'être totalement restauré dans les règles de l'art : 2 roues à augets en bois, 3 paies de meules et un mécanisme médiéval tout en bois inscrit au Patrimoine des Monuments Historiques sont les pièces maitresses de ce site. Une passion et un savoir-faire partagé aux visiteurs, qui peuvent assister à la fabrication de farine de sarrasin sur meule de pierre, comme au 18e siècle. Une manière de faire perdurer l'histoire de la famille Dolbet, derniers meuniers du moulin. Visite d'une durée de 45 minutes environ, ouvert à tous sur réservation.
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© Jean-Marie ROBIN