L’église fortifiée Saint-Laurent de Carcarès est située sur une butte. On emprunte un escalier pentu pour accéder à un vaste porche d’entrée. Son clocher-mur porte un hourd. Traces de meurtrières et archères.
A l’intérieur, se trouvent le buste de Saint-Girons du XVIIème siècle en bois doré, la statue de la Vierge assise, en bois doré et polychromé du XIVème siècle, saisissante par sa majesté, de nombreux tableaux dont ceux de Saint-Laurent, Saint-Jérôme, Saint-Pierre, et un retable baroque, très doré, aux colonnes torses.
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