L'orphelinat de Courcelles-sur-Aujon était un établissement agricole destiné à recevoir des orphelines du choléra de 1854 et 1856. Dirigé par l'aumônier du Couvent de Saint-Loup, Pierre Devignon, les fillettes, prises totalement en charge, reçoivaient une éducation rude qui leur permettaiit de devenir « bonnes de ferme ». Ces imposants bâtiments accueillent aujourd'hui la Maison de Courcelles, lieu de colonies de vacances, d'étape pour les randonneurs cherchant un hébergement, et des stages de formation pour leurs moniteurs et animateurs.
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