C'est le pigeonnier traditionnel de la région Toulousaine et Montalbanaise. La toiture d'une seule pente présente un décrochement, où se trouvent les trous d'envol des pigeons. Posséder un élevage de pigeons était un signe de richesse, car il assurait de belles récoltes grâce à la colombine (ou fiente) qu’on pouvait y retirer et qui était un excellent engrais.

