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Bien que n'ayant plus de fonction hôtelière aujourd'hui, le restaurant a conservé une importante enseigne ouvragée en forme de soleil.
Bien que n'ayant plus de fonction hôtelière aujourd'hui, le restaurant a conservé une importante enseigne ouvragée en forme de soleil. Son nom vient de l'un de ses anciens propriétaires, Jules Frantz qui y inventa en 1880 la carpe frite, représentée sur la fontaine devant le bâtiment. A l’intérieur, vous pourrez trouver un lavabo provenant de l'ancienne chapelle Sainte Croix.
© Marie Petitjean© Marie Petitjean