La Foire de la Sainte-Catherine d’Ensisheim est une tradition qui remonte à 1466 (son nom référant à Catherine de Bourgogne, épouse de Léopold IV de Habsbourg, qui obtint des privilèges à la Ville). 
Il s'agit d'un marché annuel rassemblant une centaine d'artisans, commerçants et camelots qui prennent possession de l'ensemble de la rue de la 1ère Armée (la rue principale d'Ensisheim). 
Le Club des artistes propose à cette même date son exposition annuelle de peinture, scultupure et marquetterie, en libre accès, au Palais de la Régence.