Organisée par l’Office de tourisme des vallées de la Tille et de l’Ignon, cette journée gourmande et festive met à l’honneur la truffe de Bourgogne, produit emblématique de notre terroir, par le biais de dégustations, de démonstrations et d’animations.
Elle s’ouvre avec le traditionnel marché aux truffes fraiches, à 10h. Démonstrations de cavage (avec un chien truffier), intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne en costumes, marché de producteurs locaux et animations diverses rythmeront la journée.
9h : Contrôle agréé des truffes
10h : Ouverture officielle du marché aux truffes fraîches labellisé par la Fédération Française des Trufficulteurs
10h30 : Intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne. Recherche de truffes avec un chien truffier (démonstration de cavage)
11h : Repas proposé par l'Union Commerciale Par'Is (tarif 25€ - Billets en vente à l'Office de tourisme)
11h30 : Représentation de danse par le groupe folklorique la Bourguignonne
12h : Dégustation commentée vin-truffe par Arole Dupaty et Patrice Gillard (tarif 20€ - Billets en vente à l'Office de tourisme)
Omelette géante à la truffe proposée par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne (tarif 32€ - inscriptions auprès de la Boucherie Roussel à Is-sur-Tille)
14h : Recherche de truffes avec un chien truffier (démonstration de cavage)
15h : Représentation de danse par Escale 21
17h à 19h : Concert du groupe London Calling
-> Parkings : Orangerie, rue Général-Bouchu, rue Anatole-France, rue du Colombier, place de la Résistance , parking de la Plaine des Jeux, chemin du milieu.
