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Edifiée au XIV Siècle, la tour d'Entressen, traditionnellement appelée Tour de la Reine Jeanne d'Entressen, servait de poste militaire.
Située à l'orée de la Crau, au bord de l'Etang du même nom, à 10 Km environ du centre d'Istres, elle jouit d'un cadre naturel de qualité. Une garnison y sera installée par Guillaume II des Baux, seigneur d'Istres et Entressen c'est une grosse tour carrée à machicoulis, dite "Tour de surveillance".
Un bijou de petite chapelle gothique se situe à proximité.