L’Ecole de Production est un mode de formation initiale au même titre qu’un LEP ou un CFA, qui forme les jeunes au CAP CIP (Conducteur d'installations de production). Elle s’adresse aux jeunes, dès 15 ans, qui souhaitent apprendre autrement et veulent vivre un métier sans attendre, en fabriquant de vrais produits, pour de vrais clients.