À Pertuis, entre Aix-en-Provence et le Luberon, le Château Grand Callamand est avant tout un domaine viticole familial installé autour d’une bastide du XVIe siècle. Propriété de la famille Souzan-Delagrave depuis 2004, le domaine s’étend sur 37 hectares, dont 22 hectares de vignes, adossés aux premiers coteaux du Pays d’Aigues et ouverts sur la vallée de la Durance.
Le Château Grand Callamand élabore des vins en AOC Luberon, Vin de Pays de Vaucluse et Vin de Pays de Méditerranée. Dans les vignes, le domaine privilégie une viticulture raisonnée, avec des rendements maîtrisés, l’enrichissement naturel des sols et une attention portée à l’environnement. Cette approche permet de produire des vins sincères, expressifs et ancrés dans leur terroir.
Pour accompagner les vins du Domaine, David Dubouchet vous propose :
- Confit d’aubergines poivrons rouges grillés ails et thym
- Farcis provençaux, petit épeautre comme un risotto
- Crème brûlée à la verveine
Menu végétarien :
- Confit d’aubergines poivrons rouges grillés ails et thym
- Fenouil braisé, petit épeautre comme un risotto
- Crème brûlée à la verveine
Menu enfant : identique, en plus petite quantité
Informations pratiques :
Les soirées Sunsets Vignerons sont des expériences et rencontres au cœur des domaines et caves participants
Rendez-vous à 18h30
Chaussures plates et fermées recommandées (pour la balade dans les vignes)
Les menus et mets proposés ne sont pas modifiables
Le tarif comprend : la balade dans les vignes commentée, la visite des chais et/ou du domaine, la dégustation avec accord mets & vins et 3 verres de dégustation
Veuillez noter que vous n’êtes pas dans un restaurant : le personnel qui vous accueille ne peut donc pas manipuler les mets qui seront servis dans des contenants fournis par le traiteur
À l’issue de la soirée, vous avez la possibilité d’acheter du vin auprès du domaine
Nos amis les canidés ne sont pas admis
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