Depuis 2021, la famille Bouley a choisi de reconvertir son exploitation laitière en agriculture de diversification, en développant la culture d’oléagineux et de céréales. À partir de leurs propres récoltes, ils produisent aujourd’hui une gamme complète de produits alimentaires :
- le lin, le colza et le tournesol sont transformés en huiles,
- le blé tendre et le sarrasin en farines,
- le blé dur en pâtes.
Joëlle, Hubert et Paul vous accueillent à Martin-Église pour une visite conviviale et authentique, placée sous le signe du partage et du circuit court. Vous découvrirez le métier ancestral de meunier et suivrez toutes les étapes de la production, de la culture du lin et des céréales jusqu’à l’assiette, au cœur d’une exploitation 100 % locale et familiale.
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