Grand moulin de Ouarville

Le Grand Moulin d’Ouarville est l’un des derniers moulins à vent de Beauce encore en fonctionnement. Datant du XIIIe siècle et classé monument historique en 1941, il impressionne par ses ailes de 14 mètres et son mécanisme en bois de chêne. Restauré en 1992, il témoigne du savoir-faire meunier traditionnel, avec ses meules, son système de régulation James Watt et ses ailes à ouverture variable (système Berton). Sur deux niveaux, il permet de découvrir toutes les étapes de transformation du grain. Il tourne aujourd’hui pour les visiteurs, dans le respect de la tradition locale.