Comme la fontaine Saint Louis, sa construction fut décidée en 1632, puis bâtie, déplacée, remaniée et installée sur son emplacement actuel en 1849.
Avant de mourir, François Marius Granet, né à Aix, venait de léguer à la ville une importante collection de tableaux. En reconnaissance, la ville commanda à Hippolyte Ferrat un buste de l'artiste, à placer sur la colonne romaine de la fontaine. Ce support antique à connotation historique rappelle un des lieux de séjour et de travail préféré de Granet. Certes, l'on distingue peu les traits du visage, mais orienté vers la ville, c'est une invitation à se rendre au musée.
Le monument fait preuve d'une grande élégance de par ses quatre canons qui laissent couler l'eau symétriquement dans la vasque géométrique à deux niveaux et la colonne, prise des vestiges romains du IVe et Ve siècle, semble chercher à détrôner les arbres avec comme capitaine, Granet en son sommet.
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© Sophie Spiteri