La commune de Niederschaeffolsheim est située à 23 km au nord de Strasbourg et à 7 km au sud de Haguenau. La commune s’est agrandie de lotissements et compte au dernier recensement 1387 habitants. Elle s’est également dotée d’un Espace sportif et culturel inauguré le 14 octobre 2006. Niederschaeffolsheim possède une renommée gastronomique reconnue par les guides professionnels régionaux et nationaux.
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