Conférence : la bière, de ses traces les plus anciennes à son histoire en Alsace

Par Geoffrey Diebold.

Cette présentation, qui sent bon le houblon, débutera par les plus anciennes traces archéologiques et historiques, qu’a pu laisser la bière dans le monde. Il faudra ensuite s’arrête sur l’histoire des brasseurs et des brasseries en Alsace avec un focus sur Strasbourg. Du Moyen-Age et jusqu’au 19ème siècle, siècle des grandes avancées, les choses ont beaucoup évolué. Enfin, il faudra jeter un coup d’oeil à l’activité brassicole aujourd’hui en Alsace.